家品速報｜為重金屬中毒愛妻製鑄鐵鍋具　螺旋槳商人打造無毒鍋壺惠及大眾

就算是入廚新手、媽媽級主婦抑或料理廚神，工欲善其事，合適的廚具可令烹調時更得心應手。來自台灣的大古鑄鐵鍋具，除標榜堅固耐用、採用天然無毒材料外，背後還有一個窩心動人的故事。趁母親節快將來臨，不如揀啱心頭好入手。

原是台灣一位中小企商人的林允進，和妻子蔡秋琦兩人胼手胝足，辛苦大半輩子，終於將白手起家的螺旋槳事業，發展成業界市場佔有率第一的公司。然而，兩人正準備開始享受人生下半場的時刻，蔡秋琦驚覺自己的健康亮起了紅燈，不僅記憶力快速衰退，明明尚未到垂老的年紀，頂上毛髮竟花白了一半，看來清瘦又憔悴。

▲ 為顧及太太的健康，令林允進無心插柳自製健康煮食器材。（相片：大古鑄鐵官網）

2012年，經檢驗後，鑑定應是源自長期食用進入身體內的重金屬中毒所致，影響記憶力，後來醫生建議她少用不鏽鋼、易潔鑊易鑊煲或鋁鍋，應選用內部無塗層的鑄鐵產品。

四處尋訪安全鑄鐵鍋

林允進一家因此展開尋覓之旅，甚至親自走訪日本鐵壺重鎮「南部鐵器」，卻發現當地生產的鑄鐵鍋、壺很多是家庭工廠所生產，百年下來仍採用「傳統砂模鑄造法」，不但工廠規模小，成分檢驗、過程和品管都不夠嚴謹。

▲ 36cm雙耳中華炒鍋，容量8.3L，重3.7KG，炒菜非常順手，注意此款只限明火使用。（$2,950，相片：大古鑄鐵官網）

遍尋不着他們安心滿意的產品，愛妻情切的林允進，決定以多年來鑄造螺旋槳錘鍊出的精密鑄造技術，親自為愛妻打造無毒、健康的鍋與壺。於是，大古鑄鐵便在「製造出100%純淨無毒、有益健康的安心食器」的初衷下誕生了。

製作嚴謹 1,100度高溫燒製

鑄鐵鍋一般都較厚重，而且外觀都較平實，大古鑄鐵希望讓顧客使用鐵壺、鐵鍋時也能兼具美感，而且會從設計角度出發，積極研究如何讓鑄鐵食器可以更加輕量。

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製作產品時更十分嚴謹，與製作人工關節、飛機葉片相同的「精密陶瓷模鑄造」方法，重複沾裹純淨精煉陶瓷材料，乾燥定型7次，經1,100度高溫燒製至接近真空狀態後，方可澆鑄鐵水，所以完成的鑄鐵壺、鑄鐵鍋相較傳統砂模鑄造，表面更細緻、結構更緻密、強度更高。

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另外，產品表面皆採用食器級純天然生漆，以200度以上高溫燒製，是無毒天然保護層，鑄鐵壺內部完全不上任何塗層，提升鐵離子吸收效率，鑄鐵鍋內部以亞麻仁油開鍋，即可使用，毋須再進行任何「開鑊、開鍋」步驟。

產品查詢：Cooksetgo 52678271

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